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  • 2015/12/28糯米酒的酿酒方法

    > 糯米酒,又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。它的主要营养成分单糖和低聚糖,维生素B族,维生素E。主要食用功效甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化,易于人体吸收,补气养血。 那么下面由火速科技(成都)生物研究所将糯米酒的酿酒方法以及储藏方式告诉大家:

  • 2015/12/28 酒瓶杀菌消毒,臭氧如何消毒

    > 酒瓶利用臭氧杀菌消毒是大多数酒厂选择的消毒灭菌方法。臭氧在杀菌消毒后还原成氧气和水,没有任何化学残留污染。臭氧是一种高效广谱消毒灭菌剂,它可以杀灭空气中、水中和葡萄酒中的大肠杆菌、霉菌、酵母菌、黄曲霉毒素和致病菌。当臭氧浓度合适时,杀菌能力高于紫外线、二氧化氯、高锰酸钾、甲醛(福尔马林)、二氧化硫(硫磺熏蒸)等化学消毒剂。

  • 2015/12/21白酒的起源

    >白酒,自从它诞生以来,因其清澈透明的色泽,馥郁芬芳的香气,醇厚绵甜,余味净爽的独特风格...

  • 2015/12/17江西学员:难忘的火速之旅

    >与火速结缘是因为我们公司在火速科技购买了一台蒸煮设备,然后公司特意派我来成都学习酿酒技术,学成之后好回去着手我们公司的酿酒生产线。 2015年7月6日我带着满腔的热情和期盼只身从江西出发去到有着“天府之国”美誉的成都,因为在这之前曾在成都呆过很长一段时间,所以对成都有着非常美好的印象。 刚到火速的第一天,我先是和陈咏梅经理、杨副所长了解下火速的情况,以及他们对我学习内容的一些安排。紧接着他们就安排我去到一间小教室听老师们讲酿酒技术的课程了,给我们上课的是三个非常年轻有为,幽默风趣


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